Trerätters

Ikväll har vi ätit tre-rätters middag :)

Förrätt: Gubbröra med ostchips  

Gubbröra

4 st hårdkokta ägg

100 g ansjovis, finhackad

2 msk rödlök

2 msk gräslök

2 msk dill

2 msk creme fraiche

Hacka allt fint och blanda ihop.

Servera med ostchips.
I det här inlägget kan ni se hur jag gjorde chipsen.
Den här gången gjorde jag naturella chips utan kryddning.

Varmrätt: Fläskfilé med paprikaostsås

 Fläskfilé med paprikaostsås

800 gr fläskfilé

salt, peppar

1/2 purjolök

2 pkt bacon

2 röda paprikor

200 g paprika smältost

1 fond du chef (Knorr)

1,5 dl creme fraiche
1 dl grädde
Putsa köttet och skär det i cm-tjocka skivor.
Bryn det och krydda, lägg i en form och strö det strimlade, knaperstekta baconet över.
Strö på strimlad purjolök och paprika i bitar.
Smält osten på svag värme, rör ner buljongen, grädden och creme fraichen.
Låt puttra en stund och häll det sedan över köttet.
Gratinera i ugn på 200 grader ca. 45 min.

Efterrätt: Chokladpannakotta. Recept