Revbensspjäll

Idag har vi höstjobbat på i trädgården och städat garaget. Efter det blev det en promenad och sedan hade maken gjort revbensspjäll :) De godaste man kan få!

Marinad (vi brukar ha till ca 2 kg):
1 dl smält smör
1 dl olja
4 msk ketchup
1 msk soja
1 msk citronsaft
4 tsk salt
4 tsk svartpeppar eller mer
2 tsk vitpeppar
4 tsk vitlökspulver

Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Skär spjällen mellan varje ben. Lägg spjällen i två tredjedelar av marinaden i några timmar. Lägg ut spjällen på en plåt och pensla ut marinad jämt runt om. Sätt in i ugnen på 125 grader, börja med bensidan uppåt ca 30 min. Vänd  och pensla igen. Sätt in i ugnen ca 15 min (beroende på tjocklek på spjällen). Vrid om ugnen till "grill" på 225 grader och griljera i ca 5 min eller till spjällen fått fin färg.
OBS!  Persiljakvisten är för dekoration :)