Balans

Att sträva efter balans i livet är grundläggande på många sätt. Det låter ju bra men vad innebär detta egentligen? Detta innefattar allt! Jag tänkte ta några exempel:

Sömn: Detta är ofta en del av livet som många slarvar med, man tar sig helt enkelt inte tid att sova de timmar man behöver. Bra sömn är en viktig bas för att kroppen ska fungera som den ska, dvs vara i balans. Däremot är det inte heller bra att sova för mycket, även här gäller det att hitta balans.

Träning: Även detta är något som många inte prioriterar, vilket innebär minskad muskelmassa, sämre kondition och felbelastningar i kroppen. Vi är byggda för att kunna röra på oss och för att faktiskt göra det, balans. Men även här gäller att vi inte heller ska träna för mycket, vilket ger förslitningar. Vi strävar efter balans!

Stress: Det låter kanske lite konstigt att hitta en balans när det gäller stress. Stress är för många något negativt och något man ska undvika. Men vi kan inte undvika stress, det är en del i våra liv. Till och med träning är ju en typ av stress för kroppen. Stress är ju ett överlevnadstillstånd som hjälper oss att klara oförutsedda situationer. Så här gäller det att hitta ett sätt att kunna kontrollera sin stress och därmed hitta balans.

Livet i allmänhet: Hela livet går ut på att hitta balans, mellan roligt och tråkigt, mellan kontroll och utmaningar, mellan jäktigt och lugnt - allt går ut på balans! För lite eller för mycket är inte bra, åtminstone inte i längden.

Så när det gäller maten: Här anser ju många att det gäller att hitta balans genom att äta lite av varje. Balans genom energi in mot energi ut. Men detta innefattar SÅ mycket mer... Eftersom vad man äter påverkar våra hormoner i mycket hög grad så gäller det att välja rätt livsmedel. Att hitta en balans på blodsockret, dvs ett jämnt, lågt blodsocker rättar till både balansen mellan mättnad och hunger och ger balans på sötsug och humörsvängningar. Dessutom påverkar kosten sömn, stress, träning och livet i allmänhet...

Har DU balans i ditt liv?

Laxburgare med räksås

Ikväll provade vi ett nytt recept, Laxburgare med räksås. Riktigt goda!

Älgkött med ugnsrostade rotsaker och beasås

Idag år fyllde vår son 7 år :). Han fick välja mat och väljer blodpudding av alla rätter! Jag och maken var inte riktigt sugna på det :) så vi åt kött med ugnsrostade rotsaker istället. Mums!

PS. Om man försöker gå ner i vikt kan det vara nödvändigt att undvika rotsaker, man kan då byta ut dessa mot t.ex. aubergine och squash.

Debatt om LCHF

Mycket LCHF i media nu för tiden - det är bra! Ikväll var ämnet med i Debatt och bl.a. Kostdoktorn och Katrin Zytomierska var med för att diskutera om LCHF är farligt eller inte. Kostdoktorn hade med sig de 16 vetenskapliga artiklar som nu finns som visar på att lågkolhydratkost ger bäst resultat både för viktnedgång, blodfetter och hälsa.
LCHF-motståndarna försökte skylla på bristande vetenskaplig kunskap om LCHF(som Kostdoktorn kunde visa var snarare bristande kunskap när han viftade med de 16 vetenskapliga artiklarna), att man inte får i sig tillräckligt med vitaminer när man äter LCHF (vilket ju också visar på bristande kunskap), att vi behöver äta kolhydrater för att hjärnan ska fungera som den ska (bristande kunskap) och på Debatt eftersnack på svtplay försökte någon blanda in att om alla ska äta kött räcker det inte till alla (vad nu det har att göra med om LCHF är farligt eller inte?).
Synd att Kostdoktorn inte fick så mycket plats men Katrin tog för sig lite mer. Hon är otroligt underhållande :)

Komplettera med kräftstjärtar...

Ikväll har vi ätit svärföräldrarnas recept på lax i kräftostsås.
Vi kompletterade receptet med kräftstjärtar och ännu mer mums blev det!

Rapport

Någon som såg Rapport ikväll? (annars kan ni se här, vid ca 7.55) Ännu ett försök från "experter" och Livsmedelsverket att skrämma folket om att fett är farligt.
För det första är det ju mycket tydligt att de inte vet vad de pratar om, eftersom de kallar det LHCF (även om de rättar i slutet av inslaget). Sen är ju det enda de säger att folk inte TROR på att det är nyttigt med animaliskt fett. Vad någon tror borde väl inte påverka vad som är sant?
Från inslaget: "Forskare och Livsmedelsverket är ense om att det inte finns något vetenskapligt stöd för att animaliskt fett är nyttigt" - men det finns inte heller något vetenskapligt stöd för att det inte är nyttigt! Det finns inte heller något vetenskapligt stöd för att LCHF ger tjocktarmscancer och hjärtkärlsjukdomar.
Hur som helst baseras inslaget på att "bara 3% tror att det är nyttigt att äta mycket fett" enligt en undersökning som Livsmedelsverket beställt... Det som de glömmer att berätta är att 29 % "inte tycker det är viktigt för hälsan att minska fettintaget, det finns andra livsmedel som är viktigare att undvika".
(via kostdoktorn ser man texten nedan bättre).
Och jag kan bara hålla med om det Kostdoktorn skriver:
"Själv hade jag nog varit bland de 29 procenten. Vi behöver inte nödvändigtvis äta mycket fett, bara lagom för att bli mätta och nöjda."