God Jul och blogg-semester

Nu tar jag blogg-semester för i år och återkommer igen den 1 januari. Så ät gott och ta er tid att promenera varje dag. God Jul på er allihopa!

Uppesittarkväll

Årets uppesittarkväll, som flera år tidigare, har inneburit revbensspjäll-middag. För oss blir det nog inte jul om vi skulle skippa revbensspjällen :) Fantastiskt gott att sitta och gnaga på! Recept.

Dessutom har vi druckit Ripa glögg (utan tillsatt socker), också riktigt gott. En bra kväll helt enkelt! (om vi bara skulle slippa regnet...)

 

Promenera!

Jag har tidigare gjort ett inlägg om träning där jag skrev om att vi behöver mer träning än promenader. Jag håller fast vid att vi även behöver skaffa oss muskler men jag antar att det för de flesta kommer en period nu fram till nyår då vi inte riktigt är mottagliga för att starta upp en träningsperiod. Så därför vill jag uppmana alla julfirare att promenera under årets sista dagar för att komma sig ut i friska luften och på så sätt ge sig själv tid för att röra på sig.

Alla har 24 h per dygn och det handlar om att prioritera sin tid. Prioritera en halvtimme om dagen (eller mer) för promenader. Ta er tid till att fundera ut vad ni vill uträtta under 2012, vilka eventuella hinder som står i vägen och hur ni ska övervinna dessa hinder.

En kväll på stan

Nu är julklappsinköpen klara för i år. Skönt! Även om jag föredrar att vara ute lite tidigare...

På Coop i Umeå sprang vi på en trevlig nyhet; en sektion med LCHF-produkter. Inget stort sortiment men en mycket bra början :)

 Sedan var vi och åt på MAX. Jag har ju hört talas om LowCarb-burgaren, så man måste ju prova. Man kan ju inte bli annat än glad när det finns på menyn :) God och ett bra alternativ när man vill ha snabbmat!

Äggmuffins med chorizo och soltorkade tomater

Recept från 56 kilo. Jag gjorde halv sats från hennes recept som var till 12 st men det blev 10 st för mig...

10 stycken

5 ägg
1 dl västerbottensost
0,5 dl grädde
1 chorizo
Strimlade soltorkade tomater
salt, peppar

Skär korven i mindre tunnare bitar och stek. Vispa ihop grädde, ost och ägg och salt, peppar och häll i muffinsformar. Toppa med chorizon och soltorkade tomater. Grädda i 200 grader i 20 minuter. Jag höjde den sista stunden till 225 grader.

Julklappstips

Denna bok borde ALLA läsa! Den öppnar ögonen mot en verklighet som många ignorerar. Kanske en julklapp... till någon du tycker om, i din omgivning eller varför inte till dig själv :)
Jag rekommenderar varmt denna bok.

Planering

Den här tiden på året kan man ställas för många utmaningar när det gäller maten. Advent, lucia, julfester mm och de flesta tillställningar slutar (eller börjar) med glögg, lussebullar och pepparkakor. Många kan tycka att det är svårt att tacka nej. ...och "det är ju bara jul en gång per år".
Det är ju visserligen sant, att det bara är jul en gång per år, men det är MÅNGA tillfällen som går ut på att fika (inte bara under julen). Så det gäller att först bestämma sig vad man vill och sedan att vara förberedd. Att äta bra, näringsriktig mat är extremt viktigt. För kommer man till en fikatillställning och är hungrig är det svårare att stå emot. Håller man blodsockret i schack är det lättare.
Ska man äta "för att det är jul", så ska det ju verkligen vara värt det!

Julmat

I helgen har vi avklarat årets första julbord, dvs det allra godaste! Och inte är det mycket kolhydrater heller. Välj:

Lax

Ägg

Kalv/pressylta

Köttbullar

Korv

Sill

Sen kan man vara lite försiktig med rödbetssallad och mimosasallad. Gravlaxsåsen och sillinläggningarna brukar också innehålla mycket socker. Potatis, bröd och efterrätt skippar vi helt - man blir mätt ändå :)

Tryffel med jordnötter

Bild från Arla.se
Ikväll har jag gjort tryffel från Arlas hemsida. Man ska dock komma ihåg att detta ÄR godis. Fantastiskt gott!

Arla: Tryffel med jordnötter