Sol och lördagsbak

Vilken härlig dag!! Våren är på väg igen. Livet blir alltid lite bättre med sol.

Idag blev det hårdbrödsbakning. Jag utgick från receptet för frökex men gjorde om det lite och skar i större bitar. Jag ides (lat) inte mala mandelmjöl så jag tog kokosmjöl istället vilket resulterade att jag behövde ta fler ägg för att det inte skulle bli för torr smet.



Hårdbröd
1 dl linfrö
1 dl sesamfrö
0,5 dl solroskärnor
1 dl kokosmjöl (tips! ändra till 0,5 dl)
2 dl riven ost
2 tsk salt
5 ägg (tips! ändra till 3 ägg)

Ugn 175 grader. Dela upp smeten på två plåtar, kavla tunt på bakplåtspapper. Grädda ca 10 min, ta ut skär, vänd och in med dem igen (byt plats på plåtarna). Grädda ytterligare 5-10 min. Stäng av ungen och öppna ugnsluckan. Låt bröden stå kvar i ugnen tills bröden är hårda och knapriga.

Även om jag kommer att ändra i receptet till nästa gång så smakade de alldeles utmärkt med smör och ost till en kaffekopp ute i solen.

Motion

Jag har också ett motionsupplägg till mig själv; 5 km per dag. Gå, jogg, spring - spelar ingen roll. Alltså blir det mest gå ännu... Det var lite roligare förra veckan när det höll på att bli vår. Nu när vintern kommit tillbaka är det lite tyngre att ta sig ut. När man ska på med vinterkläderna känns det så motigt att jogga. MEN, jag får se det som en uppstart inför joggperioden. :)

Idag var det snöstorm, oplogat och halkigt. Jag har förhandlat med mig själv hela dagen om jag verkligen skulle ut idag. Men jag övertalade mig till slut. Känns skönt nu!

Nu blir det en dusch innan jag ska landa i soffan.

Mitt upplägg 2014

Som jag skrev igår har jag ju "fuskat" en hel del med maten under 2013... Det är verkligen konstigt hur man fungerar. Jag mår verkligen inte bra av det men ändå är det så svårt att bryta sig ut från de dåliga vanorna (som man däremot kan snappa upp på en vecka).
I december kände jag dock att det hade gått för långt och från och med januari har jag ätit som jag lär. Första två veckorna gick jag ner 3,5 kilo i vikt (mest vatten men ändå), men sedan har vikten stått stilla. Och midjemåttet med... Så när vi nu bokade "bikini-resa" var det dags att rannsaka sig själv och fundera på vad som går att förändra.

Vad jag kom fram till var att jag visserligen äter LCHF, men med efterrätter, Finn Crisp, och nyttiga snacks. Framför allt "småätande" av nötter och ost, dessutom för stora portioner.

Därför gäller nu; mindre portioner och mindre småätande mellan måltiderna (framförallt kvällstid och helger). Äta så "rent" som möjligt, dvs så lite processad mat som möjligt. Ägg, kött, fisk, fågel, grönsaker, nötter, mejeriprodukter; osockrade förstås och gärna med hög fetthalt. Måltidsdryck = vatten.

Hallå igen!

Jag är inte världens mest aktiva bloggare direkt... Över ett år sedan sist!
Men det är fantastiskt roligt att se aktivitet här!

 

Jag har inte varit den striktaste "LCHF-aren" under 2013 och av någon anledning har jag haft mycket svårt med att hitta tillbaka. Efter nyårslöfte (klyschigt värre) har jag iallafall kommit bort från sötsug men kilona sitter kvar förutom de som försvann första två veckorna. Även om man ju inte bara ska titta på vågen så har tyvärr midjemåttet inte heller minskat i den omfattning jag skulle vilja.

Förra helgen beställde vi en utlandsresa, så i maj blir det solsemester med goda vänner. Så nu måste det börja hända något!  Och det verkar som att mitt upplägg fungerar; -1,6 kilo förra veckan.

För att jag ska sätta lite extra press på mig själv tänkte jag ta bloggen till hjälp - så att jag måste bekänna alla eventuella "misstag" eller ännu bättre undvika dem!