Härlig lördag

Dagen har börjat med pannkaksfrukost (se recept nedan) och med utsikt över ett vitt täcke på marken ute. Visst är det härligt när snön kommer (lite lagom) och hela världen blir ljusare :)

Ikväll ska några vänner komma och vi ska bjuda på trerätters. Recept och bilder kommer imorgon.

Pannkakor: (2-3 pers)
3 ägg
2 msk fiberhusk
3 msk grädde (creme fraiche i originalreceptet från Katrin Zytomierskas bok)
salt
smör till stekning
Smeten blir ganska tjock (särskilt om man väntar en stund) så ta en matsked och "klicka ut" i stekpannan. Jag brukar pressa ihop dem när jag vänd dem så de inte blir så tjocka.
Servera med grädde och hallon