Frökex

Här kommer receptet på frökexen vi hade till tapas. De funkar också som chips om man vill.

100 g riven ost
3 ägg
1 1/2 dl linfrö
1 dl mandel
1/2 dl solroskärnor
1 1/2 dl sesamfrön
2 tsk salt
Hacka och blanda allt i en bunke. Dela smeten i två delar och kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper riktigt tunt på en plåt. Ställ in båda plåtarna i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter. Ta ut och skär bitar i valfri storlek. Vänd på dem och in i ugnen igen, byt plats på plåtarna. Låt stå 5-10 min till. Stäng sedan av ugnen, öppna ugnsluckan och låt kexen stå på eftervärme tills se känna knapriga.