Idag provade jag att göra Kokosbollar. Utgick från Katrin Zytomierskas recept men gjorde lite ändringar utifrån vad jag hade hemma. Hennes recept var på 15 st och trots att jag gjort ungefär samma mängd så blev det 30 st för mig. Men det beror förstås på hur stora man vill ha dem...
Kokosbollar 30 st
150 g malda hasselnötter
100 g smör
100 g kokos (plus ca 50 g till garnering)
1 tsk vaniljpulver
3 msk stevia strö
50 g smält mörk choklad
1,5 msk kaffe
Blanda ihop allt med händerna, forma till bollar och rulla sedan i kokos. Förvara i kylen.
